Ludzie, którzy mają dobre restauracje, uważają, że dobrze skomponowana karta menu sprawia, że goście są głodni.

Dobrze zaprojektowane menu to połowa sukcesu. Druga połowa to umiejętności szefa kuchni.
Dobrej jakości menu może podnieść nie tylko prestiż restauracji, ale także zysk. Ładnie zaprezentowane klientowi posiłki mogą skusić go do zamówienia czegoś więcej.

Dania, które restauracja chce wyróżnić – mogą eksponować kartę za pomocą pogrubienia, specjalnego opisu lub dużego zdjęcia. Te pozycje najlepiej zajmują miejsce w środku karty, ponieważ praktyka klientów pokazuje, że to jedzenie ze środka jest najczęściej wybieranym.